シェ栗崎
2011年12月23日
こんな穏やかな時間が嬉しくなる
いわき市の酒井歯科医院の院長です。
いわき市民にとって、今年 震災のことを語らずして一年を締めくくるのはちょっと難しいんではないかと思います。
それでも有り難いことに私なんかは１ヶ月程度の断水だけで済んで、その後はアッと言う間の復旧でしたけど 業種によってはそうはいかなかったことでしょう。
各人が各人なりの想いを持って、この年の瀬を迎えてるんですよね。
小名浜に「まるとみ酒店」さんがあります。その女将さんを慕うネット好き・自転車好きで「まるとみ自転車部」などと称するグループを結成して遊んでますが、そんなみんなで集う忘年会。
それぞれの「この一年」を振り返る良い機会となりました。
昨晩、私の同級生の「シェ栗崎」さんにて、シェフ御夫妻も交えて深夜まで御世話になって参りました。（笑）
例により、まずは雰囲気を堪能。美味しい料理だのワインだのに舌鼓を打ったのはモチロンのことです。
御陰様で、楽しく、そして穏やかな時間を過ごすことが出来ました。
最初はみんな礼儀正しく・・・（笑）
出席者は、私と５人の仲間達。
● まるとみさん ● コウシンさん ● 豊田さん ● haruさん（豊田さんの奥様）
● ねもしゅうさん
ちょうど他のお客様の仕事が終わった頃に、シェフ御夫妻にも参加いただきました。
上の写真は数日後に誕生日をお迎えになるまるとみさんに、シェフからのサプライズのケーキ。（笑）
コウシンさん、ねもしゅうさんは貝泊写真倶楽部の会員ならぬ貝員でもありますから、取りあえずケーキを撮影。（笑）
まるとみさんには男性最年少のねもしゅうさんと手を取り合ってケーキ入刀をしていただきました。
アレッ、フレンチのお店なのに手前にある瓶は・・・・・？（笑）
最後・・・でもないのですが、その後 私の記憶が薄らいでしまう前に何はともあれ皆で記念撮影。（笑）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
おそらくは、この「シェ栗崎」さんも震災後には大変な御苦労があったことでしょう。
推測ではありますが、明日の食料や水にも事欠くようなあの緊急事態に高級レストランで食事を楽しむ方は･･･まずいらっしゃらなかったでしょう。（泣）
復旧してからも、彼等御夫妻が拘ってきた沼之内漁港で水揚げされる魚介類は無くなり、自らが丹精込めて畑で育てた野菜類だって・・・おそらく心配は尽きなかった事でしょう。（泣）
本来良いことなんだけど、地産地消が裏目にも出てしまったかもしれませんね。
それでも御夫妻の性格なんでしょう。いつ行っても明るいです。（笑）
そう頻繁に通えるお店では無いかもしれませんが・・・
特別な日の特別なディナーにでもいかがでしょうか？
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いわき市民にとって、今年 震災のことを語らずして一年を締めくくるのはちょっと難しいんではないかと思います。
それでも有り難いことに私なんかは１ヶ月程度の断水だけで済んで、その後はアッと言う間の復旧でしたけど 業種によってはそうはいかなかったことでしょう。
各人が各人なりの想いを持って、この年の瀬を迎えてるんですよね。
小名浜に「まるとみ酒店」さんがあります。その女将さんを慕うネット好き・自転車好きで「まるとみ自転車部」などと称するグループを結成して遊んでますが、そんなみんなで集う忘年会。
それぞれの「この一年」を振り返る良い機会となりました。
昨晩、私の同級生の「シェ栗崎」さんにて、シェフ御夫妻も交えて深夜まで御世話になって参りました。（笑）
例により、まずは雰囲気を堪能。美味しい料理だのワインだのに舌鼓を打ったのはモチロンのことです。
御陰様で、楽しく、そして穏やかな時間を過ごすことが出来ました。
最初はみんな礼儀正しく・・・（笑）
出席者は、私と５人の仲間達。
● まるとみさん ● コウシンさん ● 豊田さん ● haruさん（豊田さんの奥様）
● ねもしゅうさん
ちょうど他のお客様の仕事が終わった頃に、シェフ御夫妻にも参加いただきました。
上の写真は数日後に誕生日をお迎えになるまるとみさんに、シェフからのサプライズのケーキ。（笑）
コウシンさん、ねもしゅうさんは貝泊写真倶楽部の会員ならぬ貝員でもありますから、取りあえずケーキを撮影。（笑）
まるとみさんには男性最年少のねもしゅうさんと手を取り合ってケーキ入刀をしていただきました。
アレッ、フレンチのお店なのに手前にある瓶は・・・・・？（笑）
最後・・・でもないのですが、その後 私の記憶が薄らいでしまう前に何はともあれ皆で記念撮影。（笑）
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おそらくは、この「シェ栗崎」さんも震災後には大変な御苦労があったことでしょう。
推測ではありますが、明日の食料や水にも事欠くようなあの緊急事態に高級レストランで食事を楽しむ方は･･･まずいらっしゃらなかったでしょう。（泣）
復旧してからも、彼等御夫妻が拘ってきた沼之内漁港で水揚げされる魚介類は無くなり、自らが丹精込めて畑で育てた野菜類だって・・・おそらく心配は尽きなかった事でしょう。（泣）
本来良いことなんだけど、地産地消が裏目にも出てしまったかもしれませんね。
それでも御夫妻の性格なんでしょう。いつ行っても明るいです。（笑）
そう頻繁に通えるお店では無いかもしれませんが・・・
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2011年06月10日
本物は時を越えて支持され続ける
いわき市の酒井歯科医院の院長です。
我々歯科医院もそうですが、飲食店さんナンかも人に来ていただかないことには成り立たない仕事であります。
３月以降、ここいわき市でも 当院だけで無く あらゆるジャンルの店舗が開けていてもお客さんの来ない「開店休業状態」の日々を余儀なくされたに違いありません。
それでも、日々の精進を怠りさえしなければ必ず浮かび上がることは出来るんですよね。モチロン、私自身も「そう信じたい！」という想いが強いんですが、本物が時を越えて支持され続けるのは、歴史を顧みて いつの時代にも不変の真実に違いありません。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
私がよく行く「シェ栗崎」のオーナーは、高校の同級生です。
フランス料理店で、私や家内、スタッフも頻繁に御世話になっています。
この震災後には、被災による建物ダメージはモチロン、グラスだのワインだのの食器類の損壊もあったことでしょう。
それでもなお、彼も頑張ってますねぇ。
私のこのブログにも良くコメントを下さる「うたソムさん」はシェフの奥様ですが、失礼ながらとっても良いコンビ（御夫婦）であります。（笑）
その「うたソムさん」のブログに書かれてましたけど、近々、いや明日だから間もなくの話なのですが、１１日の土曜日のローカル番組「サタふく」にその「シェ栗崎」が取り上げられるようですよ。
写真は、うたソムさんのブログから勝手に引用しちゃいました。
アナウンサーの方相手に、緊張しまくりで臨んだことでしょうけれど、テーマとしては「震災後にも頑張ってるレストラン」とのことですから、ナンだか本物が正当に評価されてるようで とても嬉しい話ですよね。
シェフはそこそこ長身（１７８センチ）である私ですら見上げるほどの長身です。
男前に映ってると良いんですけど、どうだろうか・・・・と案じます。（笑）
興味のお有りな方は、１１日１２時からの「サタふく」の放送で御覧になってみて下さいね。私も録画して見てみるつもりです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
因みに「男前ぶり」では、お互いに負ける気がしてないっていうのが、私とシェフの関係でもあります。（笑）
レベル低いなぁ〜・・・って話もありますが。（爆）
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我々歯科医院もそうですが、飲食店さんナンかも人に来ていただかないことには成り立たない仕事であります。
３月以降、ここいわき市でも 当院だけで無く あらゆるジャンルの店舗が開けていてもお客さんの来ない「開店休業状態」の日々を余儀なくされたに違いありません。
それでも、日々の精進を怠りさえしなければ必ず浮かび上がることは出来るんですよね。モチロン、私自身も「そう信じたい！」という想いが強いんですが、本物が時を越えて支持され続けるのは、歴史を顧みて いつの時代にも不変の真実に違いありません。
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私がよく行く「シェ栗崎」のオーナーは、高校の同級生です。
フランス料理店で、私や家内、スタッフも頻繁に御世話になっています。
この震災後には、被災による建物ダメージはモチロン、グラスだのワインだのの食器類の損壊もあったことでしょう。
それでもなお、彼も頑張ってますねぇ。
私のこのブログにも良くコメントを下さる「うたソムさん」はシェフの奥様ですが、失礼ながらとっても良いコンビ（御夫婦）であります。（笑）
その「うたソムさん」のブログに書かれてましたけど、近々、いや明日だから間もなくの話なのですが、１１日の土曜日のローカル番組「サタふく」にその「シェ栗崎」が取り上げられるようですよ。
写真は、うたソムさんのブログから勝手に引用しちゃいました。
アナウンサーの方相手に、緊張しまくりで臨んだことでしょうけれど、テーマとしては「震災後にも頑張ってるレストラン」とのことですから、ナンだか本物が正当に評価されてるようで とても嬉しい話ですよね。
シェフはそこそこ長身（１７８センチ）である私ですら見上げるほどの長身です。
男前に映ってると良いんですけど、どうだろうか・・・・と案じます。（笑）
興味のお有りな方は、１１日１２時からの「サタふく」の放送で御覧になってみて下さいね。私も録画して見てみるつもりです。
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因みに「男前ぶり」では、お互いに負ける気がしてないっていうのが、私とシェフの関係でもあります。（笑）
レベル低いなぁ〜・・・って話もありますが。（爆）
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「シェ栗崎」で美味しいワインを
いわき市の酒井歯科医院の院長です。
昨晩、チョイと長引いた診療を終えた後に電話で誘われ、北白土にあるフレンチ・レストラン「シェ栗崎」に遊びに行って参りました。
「お客」としてではなく「シェフの同級生」として伺ったのですが、シェフの奥様も交えて、いやぁ〜実に楽しいひとときを過ごして参りました。（笑）
美味しい料理、美味しいワイン、楽しい会話。
楽しい時間は過ぎるのもまた速い・・・。
そもそも伺ったのが９時前後だったせいもあり、気が付いたら時計は午前１時をまわっており・・・。（泣）
うっかり翌日（本日）の仕事を忘れるところでありました。（笑）
残念だったのが、せっかくカメラを持って行ってたのに 酔ってしまって撮影することを忘れてしまったこと。
数本空いていたワインを撮ってくれば良かったです。（泣）
（上の写真は、サイトから勝手に拝借！）
今度はスタッフ全員を帯同して、改めて堪能させて貰う事に致しましょう。
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昨晩、チョイと長引いた診療を終えた後に電話で誘われ、北白土にあるフレンチ・レストラン「シェ栗崎」に遊びに行って参りました。
「お客」としてではなく「シェフの同級生」として伺ったのですが、シェフの奥様も交えて、いやぁ〜実に楽しいひとときを過ごして参りました。（笑）
美味しい料理、美味しいワイン、楽しい会話。
楽しい時間は過ぎるのもまた速い・・・。
そもそも伺ったのが９時前後だったせいもあり、気が付いたら時計は午前１時をまわっており・・・。（泣）
うっかり翌日（本日）の仕事を忘れるところでありました。（笑）
残念だったのが、せっかくカメラを持って行ってたのに 酔ってしまって撮影することを忘れてしまったこと。
数本空いていたワインを撮ってくれば良かったです。（泣）
（上の写真は、サイトから勝手に拝借！）
今度はスタッフ全員を帯同して、改めて堪能させて貰う事に致しましょう。
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